首先我们准备一块新鲜的牛腩，切小块，放在水管下面冲去血水，然后再准备几个番茄，我们先把番茄去皮，你要是问为什么要去皮呢？番茄改十字花刀 因为去过皮的番茄，炖出来的汤味更浓厚，接着我们就改刀成十字花刀，放在开水里，这样可以更好的去皮，用手轻轻的一剥就掉了，番茄切成小块，大葱切段，...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

拿出我们的神器——番茄味的火锅底料，将火锅底料倒入肉汤里，番茄也倒入锅里，搅拌翻炒均匀，再多加一些水进去，小火慢炖半小时，准备出锅~浓浓的番茄味，撒些香菜和小葱，热腾腾香喷喷的西红柿炖牛腩出炉啦！在里屋做作业的宝宝屁颠屁颠的跑来，眼巴巴的望着我：“妈妈，是不是可...

切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水。烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段。烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒。把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出，锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味。放入沥干水的牛肉...

1、番茄、土豆切块备用，牛腩洗净切块冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出。2、洗净锅里热油加葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮炒香，加几颗冰糖炒至融化，倒入牛腩炒上糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。3、加热水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，换到高压锅里炖煮半小时以上...

做法 1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让...

小火焖炖30分钟左右；高压锅炖牛肉的家常做法步骤1牛腩适量洗净备用2切方块不要切得过小，熟后缩水3锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫4边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中这样血沫去得更干净，不用；炖牛肉不用高压锅，大厨教你一招，放茶包或者山楂片，能快速软烂入味，营养又...

1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。2、炖牛肉时要放几颗山楂 当我们把牛肉清洗干净以后，可以切成麻将大小...

通常喜欢炖牛腩,炖牛尾,炖牛肉,牛骨汤。 ——①炖牛肉的忌讳—— ① 第一个就是不能放花椒,花椒味重,对于寻常肉类是可以放的。虽说花椒有去腥作用,但牛肉不行,会影响破坏汤的鲜美口感。 ② 不能放八角这种大料,会刺激牛肉本身的腥味,炖煮出来又老又柴。 ③ 不能放桂皮,桂皮味道浓烈,影响牛肉味道,炖煮时...

首先在炖牛肉时的，第1个诀窍就是要选择牛肉，如果牛肉选不对，就算你用的烹饪方法再好，牛肉也不会软烂入味，炖牛肉一定要选择牛腩肉，像是平时卖的牛里脊，牛腱子肉，都不适合用来炖，否则口感会发柴，而牛腩肉则不同，因为它里面肥瘦相间，炖出的口感入口即化，所以这一个细节，咱们大家一定要...