不管是生铁锅还是熟铁锅它们都易生锈。建议你在铁锅使用前、先用砂纸、砂布或磨砂石用力在锅内打磨擦式、然后将打磨后的锅放在火上烤着、用猪油擦式锅内所有的地方，待用事就不在生锈了。

生铁。因为生铁中含有较多的碳，与铁，空气，三者形成原电池，并进行电化学腐蚀。电化学腐蚀比化学腐蚀更快

熟铁锅是比生铁锅更易生锈，生铁锅硬但不会像他所说的那么容易裂开，反而熟铁锅也就是铁皮锅热锅时加凉水的话由于热胀冷缩而容易炸裂，而生铁锅也就是铸铁锅就没有那种现象。

生铁和熟铁比较来说，生铁更容易生锈，它们是根据含碳量的多少来划分的，熟铁含碳量〈0.02%,而含碳量〉2.0%时就叫做生铁，一般情况下，熟铁在空气中刚开始是银白色，比较软，而后会和空气中的氧气反应，表面会生成一层...

从材质方面来看，生铁锅更加容易生锈一些。因为生铁锅当中含有杂质碳，如果将铁锅放置在潮湿的环境当中，那么就会生锈。生铁锅和熟铁锅相比更加的粗糙，炒菜的时候油脂会渗入到铁锅的毛细孔当中。可以在铁锅的表面形成保护层，...

熟铁锅要比生铁锅更好。2、从日常清洁方面来考虑，生铁锅要比熟铁锅省事一点。在经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜之后做到及时清洗，生铁锅是不容易生锈的。但是熟铁锅就需要在使用完了之后洗刷干...

熟铁锅易生锈，不利健康，但比较平滑，生铁锅不易生锈，对健康有利，但外观粗糙难看。熟铁含碳量百分之O点05以下，钢含碳量百分之0点5至2点0，生铁含碳量刚在百分之2点0以上。铸铁分白口铁与灰口铁，均为生铁。炊具...

生铁锅不容易生锈;而熟铁锅如果不用繁杂的方法来保护，容易生锈。3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜。煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

生铁锅要比熟铁锅省事一点。在经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜之后做到及时清洗，生铁锅是不容易生锈的。但是熟铁锅就需要在使用完了之后洗刷干净烧干水分，或者是涂上油膜，否则比较容易生锈。4...

锅重、锅体厚且脆，表面不光滑有龟纹、导热慢、热量均匀。熟铁锅：由钢材锻打制成、锅轻、锅体薄且韧，表面炒鸡光滑、导热快、爆炒神器另外生铁锅，易碎，但也没那么脆弱，只有从很高的地方摔下来才会碎。