在我个人看来，要想正确的鉴别，豆腐是否已经变质，可以用下面这两个小方法：一、闻豆腐气味如果是新鲜的豆腐，我们在闻起来时候，会充满浓郁的豆香味，而且看着就非常的新鲜。当我们在菜市场买豆腐时候，还会遇到豆腐存留有热...

鉴别豆腐是否变质，主要看四个方面：1、时间——储存时间过长，容易变质；2、颜色——发暗，有黄色液体溢出，已经变质；3、形状——形体溃散、手感发粘，变质了；4、气味——豆腐变色，同时还有异味，已经变质。

豆腐坏没坏可通过是否有黏液、闻味道、看颜色等方法判断。是否有黏液，表面有黏液的豆腐，是变质不新鲜的，由于常温摆放时间长，没有把握好存放的温度和湿度，故会有黏液。闻味道，闻起来有异酸味的豆腐，是变质不新鲜的。...

首先闻起来有异味，闻起来如果酸酸的，那很有可能豆腐坏了，就不能再食用。其次用手摸，如果摸起来很黏，上面沾了一层白乎乎的东西，那么豆腐坏了。主要是靠闻豆腐的气味，没坏的豆腐是不会散发异味的。一般意义上的豆腐...

1、拿起来摇一摇便知。优质的豆腐凝固得很好；而变质的豆腐摇起来就觉得晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。超市里的盒装豆腐都得放在冷架上卖，市场上许多小贩却难以保证冷藏的环境，要更加小心。2、豆腐中富含有丰富...

第一种就是摸起来顺滑或者有粘液的豆腐。首先跟大家说一下，正常的新鲜豆腐摸起来多多少少都会有一些阻力，特别是买老豆腐的时候，而变质的豆腐则不一样，它摸起来像是有粘液一样黏黏的，像这样的豆腐，绝对不能买，一定...

辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像"豆花"一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。\x0d\x0a\x0d\x0a盒装豆腐摇一摇。盒装豆腐看不见闻不着，怎么...

先看，看其表面是否会易散，变渣状，再闻，闻其味道有没泛酸味，如果有酸臭味的话就说明豆腐已经变质了；豆腐是一种不宜存放的食物，一般保持期为一天，当天的豆腐需在当天食用完，不然就会变味了。

豆浆最容易坏，天气热了，放两三个小时就会变质。辨别变质豆浆，最直观方法就是看，坏了的豆浆会开始分层，甚至起絮状沉淀，严重的就像“豆花”一样。另外，变质的豆浆豆香味会变淡，甚至发酸发臭。二、盒装豆腐...

判断豆腐泡坏没坏方法：1、看颜色：一般情况下，新鲜的豆泡外表都是金黄色的，颜色不深不浅，黄的比较自然，但是，变质的豆泡颜色可能会变得比较深，颜色会偏暗，可能会变成黄褐色，可能会发黑。2、闻味道：正常的豆泡闻...