经过几百年的流传，糟虾已经成为一道经典的汉族名菜，现在就让小编告诉大家怎么制作糟虾这道美味的佳肴。做法一：用料：鲜虾500克，糟卤半袋，生姜片3、4片，葱段。1、鲜虾一斤，洗净。2、烧一锅水，丢3、4片生姜和葱段...

新对虾500克生姜3片1袋有20ml渣滓的酒(超市有卖，渣滓味道重，制作时不用放盐)花椒10个左右，八角1个左右。腌制大约3个辣椒。第一步将虾洗净放入锅中，锅中加水，将姜、料酒、八角、泡椒、花椒大火煮开。当水烧开...

糟虾是一道色香味俱全的汉族名菜，属于扬州菜。糟香、鲜嫩。将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。

中文名：糟虾原料：河虾口味：鲜香副作用：无

4、濑尿虾：中国香港普遍的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑色斑口虾蛄”，即简分成前面一种是常常品尝到的壳子那类，后面一种就是有荧光色的软身那类。中国香港的大屿山周边的“分离角”一带，紧邻港湾、长江口都是有生产。...

糟虾、料酒、盐、姜、糟卤。2、虾剪去胡须，冲洗干净。3、水烧开后，加入姜片和少许盐。4、放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。5、等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可。

1、因糟卤是咸的，虾肉比较吸味，所以用冷开水稀释后味道比较合适。若是糟猪蹄、糟鸡爪之类较厚的肉质，可以不用稀释，腌的时间也要略长一些；2、糟虾，可以佐餐，可以做零食，怎么都好吃；3、我感觉吃起来有卤五香鸡蛋...

用料糟卤1袋半斤装糟虾1斤宁波糟虾的做法新鲜基围虾白煮捞起冷却冷却后的基围虾放入玻璃器皿中糟卤倒下去糟3小时以上就可以了

酒糟虾的做法：菜系分类：家常菜功效分类：秋季养生食谱准备时间：10-30分钟口味：家常味工艺：煎主料：明虾红酒糟辅料：葱段姜片蒜片调料：色拉油酱油各适量酒糟虾制作提示酒糟虾的做法提示：虾从背部开到主要...

糟，是用糟卤浸泡。就像糟鸡爪一样。醉，一般是用有酒精的东西浸泡。醉虾，就是用黄酒浸活虾。腌，一般是干的。用大量的盐覆盖在食材的表面然后放在石头的缸子中用大石头押着。这。。。可是我一般生活所得。。。没有参...