如果是家用菜刀的话，一般在300-500的就可以了，太细的磨刀石磨起来费力，像国藩炮弹钢手工锻打菜刀这种老式刀，可以选用300的，就好了。非常好磨非常锋利

磨菜刀一般用一千到三千目的双面磨石，也有用五千目以上的精磨石。磨刀用的磨石是有粗细之分的，根据粗细程度分为三种，粗磨石、中磨石和精磨石三种类型。粗磨石用来开刃，粗磨，目数在三千目以下，表面突出物明显。粗磨石用...

磨菜刀一般用800-1000目的磨石就可以了。一般家里使用的磨刀石目数为800-1000目是最好的。磨刀石由砂岩制成，目数代表砂岩颗粒的粗细，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石为600目，超细磨石为1200目。一般粗磨用低目数的油...

一般家里面用的磨刀石的目数以800—1000目最为好。低于800，要么除锈，要么开锋，单纯磨利，太粗伤刃。生存刀不能低于1000，不然无法保证锋利。斯坦刃最好要上3000，因为是半平磨结构，需要保证刃面的光滑度。极幼刃，...

家用磨刀石的目数以800—1000目为好。磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。磨刀前的准备工作：1...

磨刀石一般买400目到800目的。磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。通用磨刀石是600目，超精细的是1200目。一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。如果从实用的角度来说，随便一...

磨刀石如下：家用磨刀石的目数以1000目左右为好。磨刀石是由砂岩成，目数代表砂岩颗粒的粗细度，目数越大，颗粒越小。一般低目数的磨刀石用于粗磨，高目数则用构于精磨。超精细的是1200目。简介：磨刀石只是一个统称，并...

开刃要粗,200目左右,不超过500目,越粗开刃越高效。方法掌握好角度,来回摩,不过如果是未开刃的刀用油石,因为磨削量要很大,一般开刃都是砂轮机,砂带机这些做的,油石都是磨刀用。磨镜面的话,目数越高,镜面效果越好,一般是依次增加油...

磨菜刀时选择1000目-3000目的磨刀石即可，这样可以防止磨刀石损坏菜刀的边缘，但是如果要进行高档刀具的研磨，则需要选择5000目以上的磨刀石。磨刀石是用来磨刀的石头，任何沙岩石都可以用来磨刀，但是一般来说，灰色粘质的沙岩...

6、用700/800目磨刀石磨出大致锋刃，25~30分钟(类似于折刀的半开刃，如果是小折的话到此为止。）7,、用1000~1500的磨刀石磨出亚镜面和锐利锋刃（将刃区完全磨成平面，大部分刀剑类刀具的开刃方法）8,、试刀，看一下...