桂林马蹄铁广西桂林市地方品种。粒大皮薄,肉厚色鲜,甜味少,渣少平时生食或做水果煮食。

马蹄是一种常见的食材，通常分为大马蹄和小马蹄两种。其中，大马蹄又称为荸荠或者水芹菜，在中国南方地区比较流行。关于什么因素会影响马蹄大小，主要有以下几个方面：1.品种：不同品种的马蹄大小可能存在差异。2.生长环境...

‘孝感荸荠’湖北孝感地方品种。中晚熟，株高90～100厘米，分蘖性较强，球茎厚3.0厘米，横径3.6厘米，单球茎重22克左右；顶芽短小而向边斜，脐部微凹；皮色红褐色，皮薄，味甘，质细，渣少。亩产量1000～1500千克。...

水马蹄：广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高。根据种植地的情况，能够进行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公...

1、桂林马蹄，广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。2、水马蹄，广东地方品种。球茎...

6荸荠类型与品种按球茎的淀粉含量分为两种类型。一是水马蹄类型:为富含淀粉类型。球茎顶芽尖,脐平,含淀粉多,肉质粗,适于熟食或加工淀粉。如苏荠、高邮荸荠、广州水马蹄等。二是红马蹄类型:为少含淀粉类型。球茎顶芽钝,脐凹,含水...

常见的荸荠品种较多，比如苏荠、孝感荠、韭荠、桂林马蹄、余杭荠等品种。种植者可以根据种植需要选择合适的品种进行种植。首先秧田是首要条件。因为任何植物的生长都离不开土壤的营养，而马蹄就很喜欢肥沃疏松，日光充足的，表土...

普遍的荸荠品种较多，例如苏荠、孝感荠、韭荠、桂林市马蹄、杭州余杭荠等品种，种植者能够依据种植必须挑选适合的品种开展种植。荸荠属于莎草科绿色植物，属于浅水区多年生植物；荸荠茎秆站立成管形，茎秆内部空心，会开了总状...

1、桂林马蹄。广西桂林市地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优，生势旺盛，抗倒伏力较强。2、...

荸荠。荸荠主要分为野生类型和栽培类型，野生类型荸荠叶状茎较细、较矮、球茎较小；栽培类型荸荠叶状茎较粗、较高、球茎较大。在栽培类型的荸荠品种间植株形态很相似，主要差别表现在地下球茎的外部形态上，区别主要表现在球茎...