你好！简单！茄子横放竖放都可以，第一刀切下，下一刀将茄子转180度，后面以此类推，茄子就切好了。打字不易，采纳哦！

要切块,可以切滚刀块,即斜切一刀将茄子转一下方向再切一刀,如此将整条茄子切完,或者也可以将茄子切成粗条,再改成块.要切丝,就将茄子斜切成薄片，再切成丝即可．做茄饼就可以切成两片中间连着的，可以夹肉．即第一刀将...

用右手握刀把左手指握着茄子的头，用刀斜切将茄子柄去掉。用刀去掉的茄子柄，紫茄子的柄有小刺去掉要注意手指。在切茄子的时候垂直用刀，刀放在茄子上，开始将紫茄子切成菱形块。用刀切紫茄子就要掌握用的技巧才能切成菱形...

一般来说，菱形块适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜，切法都是大同小异。下面我们就以胡萝卜为例来切菱形块。1、首先准备好刀具和一根胡萝卜，将胡萝卜洗净然后去皮并切掉头尾不要的地方。去掉头尾不要的地方时应该...

4、下面是第三种，首先将茄子从中间切开一分为四，然后将茄子翻面斜刀切成菱形块，菱形块的形状比滚刀块更美观，这个切法同样比较适合第二种切法的菜。5、下面是第四种，将茄子先切成后片再摆好切成丝切丝的'茄子适合...

1）茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。2）将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，...

菱形块切法是斜切一段一段的。食物去皮，斜切去头，斜切成一段一段的。斜切面平放在案板上后竖切，切出来就是菱形斜切去头，斜切成一段一段的，斜切面平放在案板上后竖切。切菜的基础刀法1、首先谈谈第一种是直刀切...

切菱形块需准备工具/原料：刀、菜板、黄瓜。注意选择食材的粗细和切段的长度，决定菱形片的大小和长度。一共分为三个步骤，以下是切菱形块的详细操作：第一步：切段把黄瓜斜切成小段，小段的长度决定切成薄片的长度，...

用刀子的尖轻轻的把茄子表皮横着划上几刀子之后再竖着划上几刀子，把茄子划成小格子一样的形状。用这种方法切出来的茄子非常漂亮美观，而且制作出来的口感也是很不错的，在家里的时候可以多尝试一下哦!

在茄子上切滚刀或菱形块怎么切啊？简单！茄子横放竖放都可以，第一刀切下，下一刀将茄子转180度，后面以此类推，耿子就切好了。土豆切菱形片的方法1.先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条2.然后，刀刃紧贴著...