1、准备调料：干青菜、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、五香粉。2、把干青菜用水泡两三个小时，然后多用水洗几次。3、之后用手使劲拧干，切碎。再用大点的东西摊平晒晒太阳，让青菜吃起来有脆感和嚼劲。4、把晒好的青菜放...

就用水洗后直接用盐巴来腌制！把白菜装进罐里，往里面撒下盐巴！但必须一层一层撒！这样才能让白菜跟盐巴充分接触！

1、先将萝卜菜洗净后晾干2、然后给萝卜菜撒上盐均匀涂抹3、在加入适量糖和辣椒、清水、淀粉后密封4、放置在阴凉处，在容器上放一些重物5、腌制20-30天后就可以了在腌制过程中，要注意环境温度最好不要超过10℃，还...

把青菜全部洗干净，全部放进菜板上进行切，在切的时候把青菜的叶子和它的茎全部分开来切。把已经切好的青菜，全部放进盆子里面进行腌制，然后在盆子里面撒盐的时候，也需要根据自己的口味，然后进行撒盐，最后腌制个三四个...

1.买青菜2斤洗净。2.将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。3.将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽4.将青菜帮条扔进大小合适的容器，然后抓几把盐扔进容器。5.拌匀放进冰箱。每3小时再...

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细，然后把青菜晒干，再把青菜放盐揉并且放在桶里三天，然后把青菜在洗了再晾干，最后装进放入坛子里，在坛子里加入花椒、蒜、生姜丝即可。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬...

把小青菜洗干净晒至七成干。撒上盐。揉捏。誓言冲锋的进入到。菜干里面。揉好之后最好是放置一个晚上。第二天再稍微的晒一会儿。大概是八成干的样子。把洗干净的坛子晒干水分。菜干装在里面。可以长时间保存。这样想吃...

腌制青菜有两种方法1、干腌青菜将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。然后清洗干净并切好，切的长度也可...

（1）儿菜掰开，洗净后切均匀长条，放在筛子里面暴晒几天，将水分晒干。（2）将晒好的儿菜条放在一个密封的容器内，加入食盐，均匀搅拌，合盖腌制2-3天。（3）捞出儿菜，用清水清洗干净，再放在筛子里面晾晒一段时间，...

5、再在晒干水分的小青菜上撒上一层盐，用手揉搓均匀，小青菜共20斤，用盐量是750克，盐量要多一些，不然腌制过程中咸菜容易发酸，再把姜片和干辣椒放在小青菜上，腌制48小时，12小时给它翻一下面6、时间到腌出卤水...