法律解析。“旱改水”是指将旱地变为灌溉农田的一种治理方式，是国家推行的农业发展政策。对于不同意旱改水的农户，首先应尊重其合法权益，进行妥善协商。可以邀请有关部门和专业人员对旱改水的相关情况进行解释和说明，消除农户的顾虑和疑虑，并积极寻找解决方案。如协商无效，可以向相关部门申请仲裁或起诉。需要注意的是，在协商和诉讼过程中，应遵守法律程序，注重证据的收集和保存。此外，国家也对旱改水中的农民利益保护作出了相应规定。《中华人民共和国土地管理法》第四十六条明确规定：国家对土地的征收、占用、征用、划拨等活动，应当保护土地承包经营权人或者使用权人的合法权益【法律依据】。