法律分析：一、店员殴打顾客的解决方案。店员殴打顾客可以协商赔偿。经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。发生殴打事件，应向案发地公安机关报案，由公安机关立案处理。在伤情稳定后，再进行法医鉴定。若鉴定为轻伤或重伤，涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任。二、店员犯侵占罪吗；要看具体情况。1、一般情况下，店员不构成侵占罪，可能构成职务侵占罪。2、但如果店员以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的则构成侵占罪，将会被处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。