房子延期交房的起诉时效是三年，自卖房人和买房人约定的交房日期开始计算三年。在诉讼时效内，房屋买受人要积极行使自己的权利，请求卖房人交房，如果卖房人在催告后三个月还未交房，买房人可以请求解除合同。法律分析；房子延期交房的起诉时效是三年，自卖房人和买房人约定的交房日期开始计算三年。在诉讼时效内，房屋买受人要积极行使自己的权利，请求卖房人交房，如果卖房人在催告后三个月还未交房，买房人可以请求解除合同。法律依据。《中华人民共和国民法典》第一百八十八条。向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。