2、在日常生活中，绝大多数人吃的三文鱼都是以生吃的方式为主，所以鱼皮被去掉了。3、因为其生吃的口感较生鱼片差，但是三文鱼皮是可以吃的，其含有的营养价值并不比鱼肉差多少。