2、材料：牛肉500克，小米粉100克，盐5克，生抽1茶匙，料酒1茶匙，姜片1块，辣酱1勺。3、做法：牛肉加配料腌制十分钟。倒入小米粉，搅拌均匀。将拌好的牛肉粉放入蒸半小时左右。牛肉蒸好后，摊开晾凉，放入平底锅中用中小火慢慢逼透即可。