如果用人单位没有与自己签订劳动合同的，就要注意收集以下证据，以证明劳动关系。例如(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录。(二)用人单位向劳动者发放的工作证、服务证工服等能够证明身份的证据。(三)劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录。(四)考勤记录。(五)其他劳动者的证言等。实践中，用人单位不签劳动合同的法律责任是比较严重的。在新《劳动合同法》首先对签订劳动合同的时间作了明确规定，即已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。