1、锅中注入适量清水烧开，倒入葱结、姜片，淋入料酒。2、放入洗净的鸡爪，拌匀。3、盖上盖，用中火煮约10分钟，至鸡爪肉皮胀发。4、揭盖，捞出鸡爪，装盘待用。5、把放凉后的鸡爪割开，使其肉骨分离，剥取鸡爪肉...

洗干净，把鸡爪焯水。倒入一点料酒去腥味，有的方子是加生姜和花椒的。水开之后除去浮沫，继续煮大概15分钟左右（泡鸡爪必须要先把鸡爪煮好，鸡爪的软烂程度可以根据自己的喜欢，喜欢软一点的可以多煮几分钟）关火把鸡爪倒入...

1、凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中。2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆。3、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。4、锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度...

做法1精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒...

泡椒凤爪的做法锅里倒入伱买的袋装泡椒里面的水.然后再根据鸡爪放水.总水量要能盖过鸡爪的.然后把切好的生姜片放下去.放一块冰糖下去.建议放冰糖.比白糖口感立体！如果喜欢吃酒酿的.可以现在不放冰糖.做到最后放酒酿.下面...

如题，我想知道:泡椒鸡爪制作方法

原味真正泡椒凤爪的做法食材准备凤爪，泡椒，花椒，盐，白醋，料酒。方法步骤1、将凤爪冲洗干净后沥水，剪去指甲；2、锅中加入适量水，放入花椒，煮开；3、然后倒入凤爪，加入适量料酒，盖锅10分钟；4、将凤爪用凉水洗...

用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。3.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡...

泡椒凤爪的做法将鸡爪反复的洗净，这样既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上图。放入锅内，加入大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段加入凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。将煮好的用冷水洗...

主料鸡爪15个柠檬二个大葱半根泡椒二根青藤椒少许芹菜一根香菜二根八角2个二荆条3根洋葱一个香叶2个陈皮2个辅料菜籽油一匙生抽一匙醋少许盐少许料酒一匙白醋半匙柠檬泡鸡爪的做法步骤space点...