红曲的价格因地区和品质而异，一般情况下，红曲的价格大约在每斤10元到30元之间。以中等价格20元一斤计算，7斤红曲的成本大约是140元。因此，酿酒所需的红曲成本约为140元。综上所述，若使用3元一斤的大米，75斤水，25：7的红曲比例，酿酒的总成本大约为365元。当然，这只是一个大致的估算，实际成本还会受到其他因素的影响，如红曲的市场价格、酿酒设备的使用情况等。值得注意的是，酿酒过程中还需要考虑其他成本，如酿酒设备的折旧费用、人力成本、电费等。这些额外的成本会进一步提高酿酒的总成本。因此，如果想要准确计算酿酒的成本，还需综合考虑所有相关因素。