2.盖上锅盖，待水再次沸腾后，可以适量添加冷水，这一过程大约需要重复三次。如果是素菜或半素半肉馅的饺子，通常三次加水就足够了。3.饺子在锅中煮至皮儿鼓起且有弹性，馅儿变硬，即可判断为熟透。4.有一个常见的煮饺子技巧要记住：速冻饺子适合用冷水煮，新鲜饺子则宜用沸水煮。5.愿你享受煮饺子的乐趣，愿你生活愉快。详情。