虾体内的重金属主要来源于水和饲料。虽然内脏（虾头部分）和虾壳中的重金属含量相对较高，但正规养殖条件下，虾无法在不良环境中生存，因此正规养殖的虾是安全的。监管部门也会定期对水产进行抽检。虾头颜色发黑可能与饲料或酪氨酸酶产生的黑色素有关，而与重金属无关。