鱼丸。鱼豆腐是经过了鱼肉的深加工后的一种食品，商家会选用价格低的鱼种,如白鲢鱼、草鱼等，成本低售卖的价格也低，而鱼丸是用新鲜的鱼肉当时制作的一种烹调方法，需要购买新鲜的鱼进行制作，成本较高售卖的价格也高，所以，鱼丸和豆腐鱼丸贵。