软骨鱼和硬骨鱼都没有唾液腺。软骨鱼和硬骨鱼都属于鱼类，消化系统和人类不同，没有唾液腺这种器官，鱼类通过口腔摄入食物，然后通过消化道进行消化和吸收，在消化过程中，鱼类使用其他腺体分泌的消化酶来帮助消化食物，例如胃腺、肝脏等，因此，软骨鱼和硬骨鱼都没有唾液腺。