不得超过3个。根据《国家外汇管理局关于进一步简化和改进直接投资外汇管理政策的通知》中规定，汽车金融公司开立外汇资本金账户的数量不得超过3个，汽车金融公司开立外汇资本金账户，应当经国家外汇管理局核准，并按照规定办理相关手续，未经核准，不得开立外汇资本金账户。