1、粘附性方面：德国瓦克硅胶具有出色的粘附性，可与玻璃、陶瓷、塑料等多种基材紧密粘合，而食品级硅胶的粘附性相对较弱，需要配合粘合剂使用或仅限于某些特定基材。2、功能性方面：食品级硅胶因其特定用途而设计，不具备其他特殊功能，如抗UV、抗老化等，而德国瓦克硅胶可根据具体需求进行定制，具有多种功能性。