十字花科蔬菜是指在自然界分类中属于有胚植物门、被子植物纲、蔷薇超目、十字花目、十字花科的蔬菜作物。十字花科蔬菜有萝卜、胡萝卜、小白菜、大白菜等，青笋不是十字花科蔬菜，是为菊科草本植物莴笋的茎叶。