在进行第三方评估入户访谈时，访谈小组应由至少两人组成。这是为了确保访谈的公正性和准确性，同时也有助于消除被访谈者的紧张情绪。访谈过程中，一人负责提问和记录，另一人负责观察和补充。访谈结束后，小组成员需要共同讨论并整理访谈记录。