未经饭店允许拍摄是违法的。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》规定，偷窥、偷拍、窃听、散布别人隐私的处五日以下拘留或者五百元以下罚款，情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款，因此未经饭店允许拍摄是违法的。