面临更高的税务审计压力和税务风险。餐饮业可以开具增值税专用发票。但由于财税36号规定餐饮不得抵扣进项税额，并且开具增值税专用发票比普通发票要求要严格很多，因此，大多数餐饮只开增值税普通发票。增值税专用发票是在中国实施增值税制度的企业之间进行货物销售或者提供应税服务时，卖方为了证明自己已经缴纳了增值税而向买方开具的一种发票。这种发票的特点是可以用于抵扣进项税开具增值税专用发票意味着你的客户可以抵扣进项税，而这就需要税务部门进行更严格的审查，以确保没有发生逃税或者税务欺诈的行为。同时，增值税专用发票的开具和使用也需要遵循一定的规定和程序，如果不按照规定来操作，可能会面临一些税务风险。