3、罐头保存。采用密封的罐子保存蔬菜和水果,都是很好的方法,能很好地保藏蔬菜和水果中的水分,有些番茄、豆类、蘑菇等也可以保藏。但是用干净新的,密封完好的罐子,但是也不能直接放进去,除了罐子要加工处理外,蔬菜和水...
1水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。2冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果...
如果装大一些的蔬菜,比如:西蓝花,包菜,白菜等,用一个深一些的盆,或者蒸锅比较深,能没过蔬菜就可以。
水果蔬菜放进冰箱冷藏或是放入可食用保鲜剂较好。把生菜放进冰箱冷藏可以有效地防止生水果蔬菜变质,可以使水果蔬菜在较长时间段内保持较新鲜。还可以使用排空气法将装蔬菜水果的塑料袋变为真空,不与空气接触来保持水果新鲜。...
空运果蔬保鲜法为了能使水果和蔬菜在空运过程中保持新鲜,美国一家公司发明了一种在包装箱里减少氧、增加氮含量,以使果蔬保鲜的新方法。该方法在空运中使用具有空调性能的新型包装箱,这种包装有一层特制的薄膜,薄膜纤维能够...
1、蔬菜水果用冰箱保存,以5-10摄氏度为宜,如果太过低温,味道和质量都会受损,这点必须注意;2、即将使用的蔬果应该放在冰箱最底层,温度不能太低,取出后应该尽快使用;3、香蕉放在冰箱容易变黑,不宜放冰箱保存。但是可...
超市水果蔬菜保鲜方法11、保鲜袋包装防止水份蒸发,并有孔洞使其散热。2、预冷降温①刚进货蔬菜尽早降温:要尽快入冷藏库保鲜,不需入冷藏库的要打开包装散热(香蕉、菠萝、哈蜜瓜)。②冰水处理:将水槽盛满0℃...
1、生菜保鲜——材料:水、湿纸巾、生菜、保鲜袋.先把湿纸巾放进水里浸湿,稍微挤干湿纸巾多余的水分;再将湿纸巾塞入菜心里面,套入保鲜袋进行冷藏即可。(充分吸收湿纸巾水分的生菜,比用保鲜袋直接装起来的生菜更新鲜...
保持食物新鲜的方法11、鸡蛋可以通过将每个鸡蛋去皮在盘子里冷冻,加入少许盐或糖(这将保护鸡蛋的质地)来保存。2、酱汁也通过冷冻保存。将酱汁倒入储存袋并存放在冰箱中。3、蔬菜如果用纸巾包裹,生菜将保持新鲜。多余的水分会渗入纸巾...
减少周转时间,