久泡过后的大米，会流失大量的营养，所以说淘洗过后的大米，最好要立即下锅煮，大米经过长时间的浸泡，里面的核黄素营养成分能够大量丢失，蛋白质，脂肪或多或少都会随之流失。

会的。大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一...

但是我们知道的是在淘米的时候花费了太长的时间和工序，很容易就会导致大米表层的营养物质流失，同时也会导致大米的谷胚以及糊粉层被清洗掉了。日本在淘米的时候先将米粒放在清水里面浸泡两个小时左右，随后还会大力的搓洗大米...

01会大米中的B族维生素溶于水，所以很可能会随着淘米水流失，但实际大米的维生素主要集中在外层，也就是碾米的时候被抛弃的谷糠中了，本来上面也没有多少。另外维生素B的来源很多，只要是正常饮食一般不会缺维生素B1。这...

米粒大部分是胚乳，就是透光的那些，但是这玩意儿没什么营养，就是碳水化合物。糊粉层是米粒外面那些东西，如果我们把手伸进米堆里，拿出来的时候手上会有很多粉，那就是糊粉层，这些糊粉层就是米饭最主要的营养来源之一，...

如果淘米时用力的搓洗或反复的冲洗就会使维生素b1、b2以及矿物质和其他营养物质的丢失,长期下去就会造成上述营养物质的缺乏症,如脚气病、口腔溃疡、口角炎等。所以淘米的时候，如果多次淘洗，肯定会导致一些营养物质的流失，正确...

如果你过度淘米，会使大米表面的优质碳水化合物流失，也会导致一定的蛋白质和维生素B流失。大米胚芽和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体所需营养，是我国大部分地区人们的主要食物。它有利于人的发育和健康，能刺激...

淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪等也多少会有损失。不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。用大米煮粥时，无论是煮白粥...

做饭时反复淘洗米，导致维生素b1、b2和矿物质等营养物质会从外层进一步流失。大米中含有一些水溶性维生素等营养物质，它们主要存在于米粒的外层，反复淘洗后部分营养物质会随着淘米水而流失。大家在洗米的时候，用冷水洗一到两次...

因为米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失；而且，米的营养还主要就在表层，淘洗太过，营养物质就会流失。此外，还要注意的一点是，洗完的大米要...