1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。2、左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续把水倒入有干面粉的地...

1、将面粉舀到盘子里，慢慢往里面倒水，边倒边搅拌面粉。2、不断移动碗的位置，一直搅拌，让所有的面粉都接触到水。3、开始用筷子搅面，顺着一个方向不的搅拌，中途换换方向也行。4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋，碗...

步骤一：将适量面粉放入面盆或者大碗里；步骤二：慢慢的加水，过程中用筷子不断搅拌，直至没有干面为止，此时水和面的比例刚刚好；步骤三：继续用筷子搅拌一会儿，使之形成一个整块面团，光滑细腻为止，用一根筷子可将其整体挑...

9.案板上撒些干面粉,用筷子将面团挑到干面粉上。10.让整个面团粘上干粉。11.切成剂子,就可以按照一般流程制作馅饼了。已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起为你推荐:特别...

一、饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了...

烙馅饼面主要有以下两种和法，温水和面法，开水和面法。温水和面法是用温度在60度左右的水和面，这种和面法相对简单，直接用温水把所有的面粉和成面团即可。开水和面法是用开会和一半的面粉，再和成面团，这两种和面法都可以使...

1、将面粉倒进盆内，拿一碗刚烧开的开水，只有用这种特别烫的水，才能做出最柔软的馅饼，将面粉划分成两部分，在一半的面粉里倒进开水，分次倒进去，每倒一次都快速搅拌，变成面疙瘩，直到没有干面粉就好。2、往刚分出...

这样和出的馅饼面又柔软又筋道，烙出的馅饼才能皮薄馅大，非常好吃。第一步，和面很关键，尤其是面和水份比例，我们取一个大盆，放入1000克面粉，加入600克温水，水要分次加入，边加入水边用筷子搅拌成型，加入适量的油，...

1我们家常的和面方法，半烫面方法。首先，盆里放面，用开水烫面，不要全烫，留三分之一，这三分之一用凉水和。烫面与凉水和面揉在一起，一定揉匀，醒面十分钟后，就可以包馅饼了。包上馅后用擀面杖擀开，就可以了。...

把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。给案板上撒上一些干面粉，...