第四步：煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。说明...

用余温闷一下就可以了。04需要注意的是我们在煮西米的过程中要及时搅拌，要不然的话煮西米的时候容易粘锅。

小西米的正确煮法步骤是首先先在煮锅中加水烧开，烧到水泡翻滚，接着将洗净的西米倒入沸水中，大火煮开，烧开后要用勺子不断搅拌，以免糊底，也能防止小西米结成一团。具体操作步骤如下：准备材料：小西米，冰水，水若干...

大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。6看到西米里面有小白点，关火，焖一会。7西米会变得晶莹剔透。8将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。9瞧~西米煮好了，晶莹剔透的，美极了~10西米配上...

1、我们首先把清水倒入锅里面，然后用大火加热，直至把冷水烧开，第一次煮我们可以加入少量的水。2、等锅里的水烧开后，我们就可以把西米倒入锅里面开始煮了，等开再次开锅后就可以改成小火。3、如果煮西米的水变少的话...

1、煮西米的第一步，就是烧一锅水，水开之后下西米。千万不要将西米和冷水一起下锅，这样西米最后是溶解在水里面了。2、在下入西米之后，一定要用勺子不停的搅拌，否则就会粘锅了，还会烧焦。3、煮了差不多15-20分钟...

1、先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮既快又好。2、推荐一个好吃的椰汁西米露的做法：准备的材料有椰汁、西米、水、糖。3、具体步骤如下：（1）在锅里加水，水量大概是西米量的10倍左右，将水烧开后，倒入西米，搅拌...

1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。2.把...

1、把烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少。(注意:必须是开水,不能倒冷水,如果倒冷水的话,也要等冷水烧开才行。)2、把小西米倒在盘子中,过一下水。(注意：小...

盖上盖子关火焖15分钟。2、复煮西米捞出西米后，冷水下锅煮开，盖上盖子关火再焖上5分钟。3、将西米过凉水再把西米捞出，用漏勺过一遍凉水，这样煮的西米个个晶莹剔透西米就煮好了。