腊八节习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃麦仁饭等。腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥等，是一种由多样食材熬制而成的粥。一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮