据了解，海底捞发布2023年年度业绩报告。公告显示，截至2023年12月31日，公司整体收入为414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。海底捞餐厅全年接待顾客近4亿人次，日均进店超100万人次，较去年增加43.7%。最重要的指标可能是翻台率，结合上半年翻台率 3.3 次 / 天，可推算下半年已升至 4 次 / 天，达到海底捞此前定下的重新扩张标准。