制作工艺：（1）首先将腊肠斜刀切片，青椒滚刀切块，姜，蒜苗，蒜子切片备用。（2）锅中倒入少许油，下入腊肠煸炒至腊肠卷曲，逼出少许油，菜肴的风味也就更加浓郁。随后倒出备用。（3）锅中留下少许底油，下入青椒，煸...

1、大米洗净浸泡1小时；2、腊肠切片，土豆切块，胡萝卜切丁，青豆、玉米洗净控水；3、所有材料放入电饭煲中，加少许香油、盐、酱油和咸豆角，拌匀，再加清水;4、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，即可开吃。

04切好后来调味，加入适量的盐，白糖，白酒，白胡椒粉，红曲粉，把它搅拌均匀。红曲粉也可以不加，红曲粉是为了腊肠颜色好看。05把泡好的猪肠衣再次清洗干净，两次都把肠衣对准水龙头冲洗，这样才可以把里面洗干净...

步骤：1、灌腊肠最好选猪后腿的肉，三分肥七分瘦最好。2、把猪肉切成2厘米见方的小块。3、切好的肉放入盆中。4、加上调料。5、用手搅拌均匀。6、盖上保鲜膜腌制24小时入味。7、肠衣先用温水洗去表面的盐粒。8、再...

制作方法1、选择新鲜的猪肉，以前腿以及前夹肉最佳。2、准备肠衣，主要以猪小肠为主。附近农贸市场就有卖的。3、准备腊肠配料包括：花椒、辣椒、白酒、食用盐、葡萄糖、味精、白糖等。4、将猪肉去皮清洗后，按肥瘦3:7的...

切记不能灌的太满，这样在以后晾晒过程中会暴烈，也不要太松或者留有空气，那样等到腊肠成型时候不好看。将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节的底端用针扎个小洞洞，把多余的水和空气留出去，之后拿出去...

做法1.猪后腿肉8斤(去皮)，清洗干净,擦干水分,切成小片,(或者切成大的碎丁)。2.加入盐、辣椒粉、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、白酒、老抽、细砂糖、蒜泥，搅拌均匀。3.肠衣清洗干净备用。4.准备一个矿泉水瓶子...

腊肠怎么做???青蒜腊肠的做法:做法:1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段,分开蒜青和蒜白。红椒(或青椒)切片。2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可。小炒腊肠做...

做法：1.西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分2.腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片3.蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖...

腊肠怎么做好吃篇1腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪小肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐(...