食用卷心菜时，有一种特殊的气味，去除的方法是在烹调时加些韭菜和大葱，用甜面酱代替辣椒酱，经这样处理，菜可变得清香爽口。

其实，在炒菜或做馅时，只要调入适量的甜面酱，用以代替酱油，卷心菜的异味就可以清除掉。如果再配上葱或韭菜，那么，葱、韭气味代替了卷心菜的异味，吃起来就更加清香可口。

去除方法：将圆白菜切成条或者块，然后在煮之前放入水中焯一下，在热水中放5秒左右即可捞出，这时几乎美誉土腥味。圆白菜也叫卷心菜（cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生...

食用卷心菜时，有一股不爽口的气味，去除方法是在烹调时，只要加些韭菜和大葱，再用甜面酱代替酱，经这样处理，菜可变得清香爽口。

圆白菜又叫卷心菜，是很清脆爽口的一种蔬菜。但是圆白菜直接食用会有一种奇怪的味道，那我们该怎么办呢？首先将圆白菜剥成小片，倒入适量清水，轻揉洗净。然后将干辣椒切成小段，开火倒入食用油将油烧热，倒入切好的辣椒，翻...

1.锅子干净倒入半勺油开大火这里注意卷心菜要用手掰噢。葱姜蒜都要切成末花椒一小撮备用2.等油开始崩冒烟时倒入锅再放少许醋伴炒炒香配料洗好的用手掰的卷心菜倒入锅中小心油迸溅3.爆炒至卷心菜...

去除圆白菜怪味的方法有几种：1、爆炒圆白菜，加花椒、干辣椒、酱油、醋爆炒。2、先把它切开，然后把它们分别泡在水里十分钟，再拿出来把水分控出。炒时，油里放些花椒，当然少不了葱、姜、蒜，喜欢辣味再放些辣椒，...

这个当然是要用姜和料酒的。也就是说，你在做泡菜的时候，一定要放上些姜和料酒。这样的话基本上就可以。而我们这个地方如果做泡菜的时候基本上都会用这些佐料的。

1.新买的柜子是没有异味的，随着使用时间的增加，异味就开始产生了；可以更换清新剂；2.在日常家用中使用很频繁的一种吸附剂---木炭，把一包木炭放置在蔬菜超市风幕柜中，就能快速清除异味；3.可以利用弱酸---醋来清除...

是菜没洗净吧，农药有残留。清洗圆白菜时，记得层层扒下来，用清水或者苏打水浸泡一段时间后洗净，彻底去除残留农药。炒时放点蒜片。爽口又消毒。