冬笋怎么做好吃【点击查看详情】
冬笋怎么做好吃,这种竹笋要进行清水浸泡,尽量去掉竹笋里面的咸味和怪味,浸泡前要逐只一剖两半,浸泡2小时。然后若想用其炒肉,就将竹笋斜切成片后再用清水浸泡30分钟,捞出并控净水分。这样有利于竹笋里面的咸味被彻底泡出来。经过处理后的竹笋即可如同普通冬笋去除笋衣和根,将冬笋切段,装盘备用,冬笋放入开水中焯水八分钟,捞出过凉备用。用料盐1大勺竹笋10斤(毛重)冷冻竹笋的做法买了6根
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