1、将后鞧肉切成4毫米左右的大薄片,放入盆中放料酒2小勺,盐2克拌匀码味去腥。ps:好多人都误以为做锅包肉要用里脊肉,其实里脊肉水分多,做出的锅包肉不易成型,口感不好。专业人士告诉我最好选用猪后鞧肉,猪后鞧肉...
1、将里脊肉洗净,去筋斜着切成两半(就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2、将肉切成刀背薄厚的片。3、将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4、选中东北纯土豆淀粉。5、将淀粉倒入碗中,加入适量清水将淀粉泡半小时...
锅包肉的做法步骤如下:1、里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下。2、洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。3、攥干的肉片放入适量葱姜水。4、放入白胡椒粉、料酒、少许盐...
如题,我想知道:锅包肉怎么做好吃又简单
锅包肉的做法1.将里脊肉洗净切成3—5毫米厚的片2.加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟3.将准备好的胡萝卜切丝葱切丝姜切丝蒜切片(家里临时没有胡萝卜了我就省略了)4.用适量淀粉、鸡蛋清...
教您锅包肉怎么做,如何做锅包肉才好吃1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。2.炒锅置火上,放入色拉油烧...
锅包肉的做法1、将猪里脊洗干净,放入冰箱至略硬后取出来;2、将猪里脊切成2毫米厚的肉片,放入容器中,再放入盐、料酒、淀粉搅拌均匀之后进行腌制,大概20分钟左右;3、将蕃茄酱、橙汁一并导入碗里,再放入白糖、白醋、盐...
步骤:1、所有材料清洗干净,准备好,开始制作锅包肉。2、将猪里脊肉切成1块钱硬币厚的肉片,将胡萝卜切、香葱、生姜,分别切成细长的丝状,再将大蒜切成蒜末,装盘备用。3、准备好一碗清水,加入少许油。4、再加入适量的...
入锅炸3次炸至金黄。4、准备米醋和盐,调汁备用。5、另起油锅爆香姜丝,再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀。6、把炸好的肉片倒入,快速炒匀,可以撒点香菜叶,倒入调好的汁里脊肉翻炒均匀。7、锅包肉制作完成。
凡是有这道菜的餐馆,管它好不好吃,点了再说,可见锅包肉是极具诱惑力的。锅包肉看似简单,不过就是挂糊,油炸,调汁几个步骤,其实不然,要做好一道色香味俱全的锅包肉,可不是那么简单的,据说,每一个厨师做出来的...