梅菜扣肉的做法：1、先准备一袋梅干菜倒入盆里，然后往盆里倒入热水浸泡1个小时左右。再准备一条新鲜的带皮五花肉，把锅烧热后转小火，直接把肉放锅里面，猪皮朝下烙一会。可以用手抓着肉在锅里来回的擦，这样做不仅可...

梅菜扣肉的家常做法步骤如下：1、食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。3、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢...

家常梅菜扣肉最简单的做法：食材：五花肉300克、腐乳1块、老抽1勺、香料适量、葱姜蒜适量、生抽1勺、白糖适量。1、五花肉清洗干净表面的血水之后放在清水里面浸泡半小时，充分去除里面的血水，然后捞出沥干水分。2、五花肉冷水...

6菜，扣一盘，高压锅转小火蒸15分钟；17取出后倒扣，放在底部；最后在表面撒上一些小葱，美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了。

梅菜扣肉的做法步骤step1选用层次分明的三层五花肉步骤step2切成合适于自己碗大小的块，我600克猪肉分成两块步骤step3凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水步骤step4锅开后小火煮15分钟，用...

1、先准备梅干菜（梅干菜在超市里就可以买到），然后往里面加入水泡2个小时左右；2、在准备新鲜的五花肉，要带皮的那种，然后把锅烧热，把五花肉放进去，猪皮朝下烙一会（这样做主要是去除猪皮表面残留的猪毛和皮腥味）；3...

1、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。2、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅匀。3、将切好片的五花肉两面蘸上料汁上色，肉皮朝下整齐的码放在大碗...

步骤1梅菜扣肉的做法大全五花肉整块洗净，不需要切小块哦步骤2梅菜扣肉的做法图解梅菜，洗干净步骤3梅菜扣肉的家常做法切成细粒步骤4梅菜扣肉的简单做法锅内盛入清水，放入生姜，花椒，煮至9成熟（筷子插入不渗...

葱、姜片；14抓匀后腌制一小时以上；15将腌制好的肉片放在碗底，铺上炒好的梅干菜；6菜，扣一盘，高压锅转小火蒸15分钟；17取出后倒扣，放在底部；最后在表面撒上一些小葱，美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了。

梅菜扣肉的常见做法主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，...