第1步、葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。第2步、鲤鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。第3步、放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。第4步、烹入生抽、陈醋。第5步、放入盐、白糖、...

1、鲤鱼清洗干净，在鱼身上斜刀划出口。2、葱、姜、蒜备好，把葱白先切下来。3、我用了不粘锅，烧热倒油，油用了有5汤勺，油热炸香八角和胡椒粒。4、把鱼放入锅中煎，两面翻动。5、要把鱼煎到皮面金黄。6、倒入...

红烧鱼的简单家常做法如下：主料：青鱼500克、生姜10克、小葱10克辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升1、锅内放入10毫升橄榄油。2、油热后放入姜片、青鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老...

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、...

红烧鱼的做法和步骤1主料鱼(1条)辅料姜(6块)，蒜(10块)，辣椒(2个)，葱(适量)厨具炒锅步骤1、洗净腌制的鱼。2、准备好的葱姜蒜，辣椒。3、热油入锅，煎至两面黄即可。4、倒入黄酒，醋，生抽。5、放入...

红烧鱼的做法如下：1、备好食材：镜鱼，酸萝卜，青椒，老姜，仔姜，大蒜，干辣椒，花椒。2、镜鱼剖洗干净，斩块；酸萝卜、老姜、仔姜、青椒洗净后，切丝；大蒜对半剖开。3、鱼块用适量盐、料酒腌制均匀后，再用适量淀粉...

一、红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,...

红烧鱼的做法一材料：鱼一只调料：姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐做法：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，...

红烧鱼用料鱼1条；葱姜蒜小红椒若干；香菜1把做法鱼洗净甩干水划几刀抹盐加姜丝腌制10几分钟到半小时。大火热锅热油撒少许盐，下鱼煎至两面焦黄。将鱼拨至一边，下姜丝小红椒丝葱段爆香。加生抽，只加生抽，盖...

红烧鱼的做法：步骤1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；步骤2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味步骤3、放入五花肉翻炒；步骤4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；步骤5、...