做法：1、竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。2、热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。3、另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。4、下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，...

01准备好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，如果是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。02竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。03...

1、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。2、先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。3、放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒...

做法锅内入油，油热爆香大蒜末，加入竹笋丝黑木耳煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开转小火，焖煮三五分钟，加味精调味，淋麻油翻匀即成。注：1、这两天的竹笋还比较嫩，过一段时间就不能吃了。卖菜的跟我说，现在...

1竹笋切片请点击输入图片描述2五花肉切丝，用盐，糖，少量淀粉，老抽腌制半个小时；蒜切片，辣椒切丝请点击输入图片描述3锅中不放油，倒入竹笋炒一分钟盛出；锅中放油，将肉炒变色后，倒入切好的蒜，以及辣椒～...

如题，我想知道:竹笋炒肉做法窍门

2、再准备一块瘦肉或者是瘦一点的五花肉。炒笋丝放点肉这样味道特别好吃。把肉切成和笋丝一样的就可以。把肉丝腌制一下，放一小勺生抽，放一点点油。搅拌均匀，这样腌制炒制的时候不黏锅，又入味。再切点蒜片，放点蒜...

竹笋炒肉的家常做法步骤如下：步骤一：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。3、锅里放少许油，烧...

竹笋炒肉的好吃做法竹笋炒肉做法一1、把竹笋、青椒切成丝状,留备用。2、葱和辣椒分别切段、切丝,蒜头也切成丝备用。3、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料,大概腌10分钟左右。4、热锅,加入适量的油,将做法3的...

调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，鸡精1克。竹笋炒肉丝做法：1、猪瘦肉切成丝，然后加入料酒、淀粉、盐，拌匀，腌制15分钟；2、蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段，水渍毛笋切丝；3、锅中...