干煸肥肠做法如下：1、想要酥脆和入味必须先用油炸，在炸之前放一点盐（增加低味)，想要麻辣味突出花椒。2、辣椒的选择和搭配是重点，麻四川汉源花椒也俗称娃娃椒、贡椒，皮厚肉多、麻香味浓郁。3、朝天椒加2斤条（比例2...

原料：肥肠、姜、葱、干辣椒制作：各式干煸肥肠成品各式干煸肥肠成品(20张)1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要炒的太干，起锅待用。3...

煮8分钟水的肥肠，捞出来晾凉，再放进老卤汤里，汤开后转小火卤一个小时。没有老卤汤的可以买卤排骨的卤料来卤，卤好的肥肠捞出来，凉一下。4、肥肠是不是洗的很干净，里面的油都撕掉了，肥肠切滚刀5、一笼肥肠可...

干煸肥肠做法1、肥肠用卤水稍微卤了一下泡了半小时。没卤水的直接跳过这一步。要用的其他材料备好2、青椒、姜蒜切好、豆豉忘拍了、豆豉和姜蒜放一起3、肥肠切小块备用4、中火热油。把肥肠直接倒进...

干煸肥肠的做法川菜：用料：猪大肠5斤、青椒适量、花椒适量、姜1块、蒜2颗、豆瓣适量、白砂糖适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。步骤：1、洗干净的肥肠切块，用水焯熟。2、青椒切段，姜蒜切片。3、辣椒嫌辣可以加盐干锅...

分享干煸肥肠的做法，不用下馆子，在家就能做出好吃的肥肠食材肥肠400g、蒜苗100g。配料适量的油、豆瓣酱30g、料酒3g、味级鲜3g、鸡精2g、花椒粒2g、辣皮子5g、姜2g。做法1、首先将食材提前都准备好，肥肠不好处理...

1、把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。2、蒜苗洗净切段。3、热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。4、加姜辣皮子花粒小火煸炒。5、煸炒到肥肠表皮微卷发黄。6、加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀...

做法1、肥肠去净油，用盐、醋反复揉搓，清洗干净后入冷水锅内煮至断生，捞出晾凉，切成3厘米长的菱形块备用。2、莴笋去皮，切成厚片，放入干锅内。蒜籽去蒂入油锅内炸一下捞出；鲜青、红椒切滚刀块；姜切片；葱打结...

干煸肥肠〖食材〗熟肥肠辣皮子花椒粒姜蒜苗鸡精味级鲜豆瓣酱植物油料酒。2，把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。3.热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分,加姜辣...

1、材料：肥肠300g、生姜40g、青椒80g、干辣椒8g、豆瓣酱80g、花椒适量、大蒜适量、大葱适量、生抽适量、白酒适量、白糖适量。2、将买回来的非常剪去肠壁上多余的脂肪，非常清洗干净。3、然后将非常中加入面粉和盐，翻拌...