1、黑鱼破肚后,用面粉反复搓洗鱼的皮,因为上面有很多粘粘的沾液。洗净粘液后,切断备用。2、放姜片和料酒腌制半个小时。3、腌鱼出来的水就倒掉,然后把鱼块沾满淀粉后下锅小火慢煎。4、煎至两面金黄捞出备用。5、用...
1、我直接买的切好的切好的黑鱼片。2、拌好的黑鱼片。3、锅里烧开水。4、捞熟的粉丝和白菜(也可以放豆芽之类的)。5、锅再烧热。6、烧好的开水倒进去。7、火调小。8、煮个五六分钟。9、煮好的鱼片。10、把提...
1、买回来的黑鱼片清洗干净后,调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀,入冰箱冷藏腌制10分钟以上。2、胡萝卜切片,青椒及冬笋也切成片,姜切片,葱切段。3、锅中放油烧热后,放入鱼片滑炒一下,至颜色变白,...
一、家焖黑鱼:选择两条300克左右的黑鱼,处理干净,放入砂锅,加入葱段、蒜片、姜片、料酒和盐,一次加足水,烧开后小火焖至八、九分熟,再加入粉皮焖几分钟,起锅前,加入葱花、香菜即可。特点是鱼肉细嫩可口,粉皮润滑...
黑鱼汤黑鱼切碎后,洗净切成厚片。首先,用3克盐和1汤匙白葡萄酒。一半的姜片混合腌制2小时,然后用水冲洗并排出。将油倒入锅中,将鱼皮面朝下放入锅中,煎至两面发黄。煮米酒,加水,换成汤锅,加入姜和葱,盖热。煮...
01黑鱼清洗干净,剃掉鱼骨,把鱼肉切成薄片,加入少许淀粉腌制一会。02热锅下油,放入姜片煸香,
1、准备材料:黑鱼适量、嫩豆腐适量、植物油适量、葱适量、姜适量、食盐适量、鸡精适量、清水适量。2、黑鱼放血去鳞、鳃及内脏,洗净,从鱼身中间剖开,切成小方块。3、嫩豆腐切成小方块,并在开水中烫一下去除涩味,捞出...
1:首先把黑鱼清洗干净,放在案板上面,从鱼头处切到鱼尾处,最好是把鱼身压紧实了,把鱼骨片掉切成2-3厘米的片,鱼头从中间剁开,把鱼肉片切成小块。2:把切好的鱼片用凉水清洗干净,最好是把鱼片泡一会,把血水泡...
黑鱼怎么做好吃1、酸辣鱼条:(1)主料:黑鱼一条。(2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油(3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸...
1.准备野生黑鱼1条(我这个有点小,用了2条)2.去鱼鳞,清理内脏。风吹沥干。3.木耳泡发丶葱切段丶姜切片、枸杞洗净丶咸肉切片备用4.鱼斩断备用5.锅热倒入少量油翻炒。这里说一下油不要多放因为咸肉本身就油,油倒...