做法一：卤排骨第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽...

1、准备好所需要的原料。2、肉用接近体温的水泡20分钟，换水一次，再泡20分钟，去掉肉腥味。3、爆香葱粒，加八角炒香。4、加入其它调料。5、焖烧锅底部垫少许葱，放入肉，再倒入汤汁。大火烧开10分钟后改小火30分钟。...

家常卤肉的做法如下。1、将买回来的五花肉或猪蹄清洗干净，然后放到水中浸泡10分钟的时间。2、时间到后，把五花肉或猪蹄捞出来，在锅中加入适量的清水，将五花肉放进去，加入姜片，黄酒，用大火烧开，撇去表面的浮沫，转小火...

五花肉1500克辅料葱1棵耗油1勺白酒1勺生抽2勺盐1/2勺姜5片大料2颗丁香2粒香果少许桂皮少许砂仁1粒肉蔻少许糖1/2勺家常卤肉的做法1.猪肉切成小块请点击输入图片描述2.锅...

1：老汤做法同上。2：将香料用热水浸泡半小时，然后凉水冲洗干净，3：将黄豆酱和酱油倒入老汤中，加入香料包、生姜，开大火烧开，加盐、冰糖、鸡精调味，小火熬1小时，熬出香料的味道，酱卤的卤汤就做好了。4：原材料冷水...

家庭版卤肉的简单做法为：准备材料：牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪、鸡蛋、八角、香叶、干辣椒、草果、葱姜、食盐、料酒。第一步：准备适量牛腱子肉、猪蹄、鸡翅、鸡爪，放在水中清洗干净，把鸡蛋放在锅里煮熟，然后放在凉水中...

1、配料：干香菇适量、鸡蛋3个、五花肉250克、西兰花适量、卤料1包、生抽适量、精盐适量、冰糖10克。2、香菇提前泡发，半软的时候洗干净，换水，后面的水可以用来煮肉。3、准备几个鸡蛋，洗干净，冷水下锅开始煮蛋。水开...

1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油(先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用)，半斤清油(油一定要加的，不然卤出的肉就像...

卤肉的做法1.2.花椒捣碎(这样更香嚄)3.肉洗净准备好4.油烧香导入五香、干辣椒炒香5.倒入捣好的`花椒粒炒出香味6.葱切两节、酱油倒入锅中炒香(先前忘拍葱了^_^)7.注入净水烧出香味(烧开中火多煮...

卤肉是很适合在平时炒菜吃的，需要大家准备好猪五花肉，洋葱半个，蒜头几颗，生姜少量，蚝油，老抽，冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少量。把五花肉洗净之后，把洋葱和蒜头切碎，把姜切片之后就可以备用。在锅烧热之后放入冷油，...