麻辣牛肉丝的做法：简单又美味。材料:1斤牛肉切丝，65克干辣椒（50克微辣，5～15克特辣）怕辣的可以不放辣的辣椒，白糖10毫升，味精少许，，鸡精少许，麻辣鲜45毫升，500ml啤酒1瓶，大蒜2两剁碎，老抽20毫升做法:1.先...

1、先将牛肉买回来洗净，准备一个锅，锅里面放够水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、在放少许的盐），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。2、将煮好的牛肉冷却后，把它切成片再切成丝。这个麻辣牛肉要顺...

如题，我想知道:麻辣牛肉丝怎么做??

麻辣牛肉丝材料：牛肉500克，两条金条，一片生姜，八角2，肉桂1，芝麻一捏，五香粉一捏，花椒一捏，盐一小把，酱油一勺，料酒一勺，味精一点（牛肉味，不能加），糖一勺，汤碗一碗，熟辣椒一勺（不能加）。炖法：将...

美食简介麻辣牛肉丝是一道四川著名小吃，成菜色泽红润，麻辣味浓，是佐酒下饭的佳品。将牛肉切丝下锅油炸至微焦，再与花椒粉、辣椒粉等拌炒成菜。此法一来可保持牛肉软嫩鲜香的口感，二来吃时不会太干身和易上火。烹制...

步骤4倒入牛肉丝，中火，快速翻炒，避免糊锅。炒干水分后，放入麻辣香锅底料翻炒，至均匀上色。步骤5放入干辣椒、老干妈香辣豆豉，翻炒，炒至牛肉干、硬。勤翻炒，防止糊锅，将盐均匀放入，炒匀。步骤6熄...

麻辣牛肉丝成为菜肴后，当人们食用时，除了那些明显的人工调味品外，其独特的香气也相对丰富。这种独特的香气来自哪里？主要是烘焙法。在火的作用下，牛肉中的水分逐渐变干，这样烘烤，用明火烘烤，牛肉在失去水分的同时，可以...

麻辣牛肉干的做法：原料：牛腱子肉、老姜、菜籽油、生抽、老抽、陈醋、白糖、辣椒面、花椒面、十三香、料酒、香油、鸡精、味精、盐。做法步骤：第1步、牛肉洗净切成丝。第2步、牛肉丝开水下锅煮三分钟，出去血水。第3步、...

麻辣牛肉条做法1、牛里脊用刀背拍松，用横刀切成薄片，切成牛肉条。加入适量糖、料酒、白胡椒、辛辣新鲜食材和适量水与牛肉揉匀，2、按摩牛肉，用手抓住它，直到倒入的料酒被吸进肉中，加一点油，均匀地抓住它3。把少量...

放进适量糖，盐和酱油，尝尝味道。原材料：卤牛腱肉500克，腰果仁100克，干辣椒节、麻椒各少量。调味品：盐、白砂糖、鸡精、花椒油、食用油各适当。腰果仁灯影牛肉丝的制作方法：把卤牛腱肉切成块，腰果仁入锅中炸酥了...