碧绿青菜包的做法将380克面粉加温水调成白面团将剩下的120克面粉加入菠菜汁调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗加料酒、酱油、清水搅打上劲加入牛肉粉提鲜增香大葱生...

碧绿青菜包的做法详细步骤1、先和面：将380克面粉加温水调成白面团。2、将剩下的120克面粉加入菠菜汁。3、调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着。4、饧面的过程调馅：将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗。

可以在包子里面放些小苏打，这样就可以不让青菜变色，从而不会影响口感。

要包子内的青菜不变色，关键是青菜的生熟程度。可以先把青菜稍微腌一下，然后快速翻炒至六七成熟，起锅后等青菜凉了再包，这是关键，否则，热的青菜一旦被密封就很容易变黄。另外就是包子不要做太大，皮要薄，以免蒸的...

在碧绿的香菇素菜包里加上金黄的猪油渣，完美。皮薄馅多、软嫩鲜香、回味无穷，简直是让人又爱又恨，一锅包子出炉，全家都抢着吃。面皮：中筋面粉（馒头面粉）800克，温水450克，酵母10克，泡打粉10克，白糖适量馅芯...

做法：1.面皮材料加在一起揉匀（水慢慢加），放在温暖处发酵1小时，成两倍大。2.木耳用水泡发，洗净。3.青菜洗净，锅里加水烧开，加小苏打1勺，盐2勺，把青菜放入烫至颜色碧绿，取出放入冷水中冲洗。4.青菜挤干水分，...

第一步：面粉400克、圆白菜1个、胡萝卜碎适量、鸡蛋4个、虾皮适量、姜少许、葱适量。第二步：开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面。接下来，盖上保鲜膜，静置1个小时。（面静置的时间一定要够长...

上海青菜包子馅的做法窍门如下：青菜包子馅是上海人很喜欢的包子之一，而很多人做起来的话很容易做出来的青菜馅发黄。其实这也有一些小窍门的，如青菜首先需要焯水，在水里加入少许食盐以及几滴食用油，然后将青菜放入半分钟...

素馅，上锅蒸熟之后就开盖，别放里焖着，基本能保证是绿色的

2、包子蒸的时间不要太长，因为做的是青菜包，包子个头也不大，蒸过久，青菜颜色容易发黄影响口感3、素包子加点海米可以增加鲜味，不喜欢的省略即可，不过麻油不可少，而且要略多放点，这样口感才好4、青菜馅的包子一次...