用手将整夜与肉馅拌匀。再捏成一个豆腐丸子。把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟。15分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内。把汁水煮开，用适量水淀粉调成适口的芡汁。把...

蒸丸子的做法：主料：猪肉馅半斤、香菇1两。辅料：家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。步骤：1、所有食材。2、将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混...

5、煎好的蛋皮切丝。6、取适量肉末团成丸子，裹上蛋皮。7、放入蒸盘上，上锅蒸10分钟。8、锅中加少许油，放入切碎的红椒炒香，加入小半碗鸡汤煮开，然后用水淀粉勾芡一下。9、淋在蒸好的丸子上即可。小贴士：裹上...

正宗的清蒸丸子的做法如下：1、将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。2、将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。3、...

正宗的清蒸丸子的做法如下：1、将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄、姜末、精盐（1g）、胡椒粉、料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀。2、将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮。3、...

1、丸子蒸30分钟。具体时间看使用的蒸制工具。2、使用普通蒸锅蒸丸子需要30分钟左右才能蒸熟，使用高压锅可以缩短蒸制时间，使用高压锅蒸丸子时要把高压锅的排气阀打开，使其高温蒸汽排出去，这样蒸出来的丸子就不会变硬，...

1、韭菜摘掉老叶子，切掉根部，清洗干净，切碎，韭菜和肉泥放在碗里。2、加生粉和鸡精，几滴料酒，10克胡椒粉，盐，蚝油，按顺时针方向搅拌均匀。3、捏成丸子，放在开水锅里隔水蒸15－20分钟即可。

清蒸丸子工艺蒸口味咸鲜味时间60分钟难度中级掌勺主料main猪肉(肥瘦)250克干黄花菜5克荸荠2个3人份辅料others姜末5克精盐3克胡椒粉1克料酒5克生抽5克水淀粉30克高汤适量食用油适量清蒸丸子是...

如题，我想知道:蒸丸子的做法窍门

蒸丸子需要10-30分钟。丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右。2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右。3、...