1、首先准备好食材。2、炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味3、将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会4、晃动炒锅，让泥鳅鱼受热均匀，表面稍微变色，然后放入一小勺白糖。5、放入适量的黄酒，这样可以去除泥鳅鱼的...

1、食材：泥鳅鱼要用盐洗去粘液，去除头、腮、内脏，然后用水洗净，切成小段，北豆腐切小块。2、炒锅中放入稻米油，油烧热后放入花椒和八角爆出香味。3、将洗净的泥鳅鱼放入锅中煎一会。4、晃动炒锅，让泥鳅鱼受热均匀...

制作方法：将泥鳅剖洗干净，入锅内加水、姜等煮，同时置另一锅，倒入少许食油，待油烧热后，放入切碎的蒜末，炒出蒜香味后，放入切成小块的豆腐，稍煎一下，即放入泥鳅汤内，改用文火炖一小时，至泥鳅烂熟，最后调入少...

1、准备食材如下：泥鳅200克，冻豆腐1块，姜片4片，小葱末1根，花椒1小勺，干辣椒2个，白胡椒粉1小勺，油盐适量2、具体做法如下：烧热锅，放入适量油，将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒，煸炒出香味后将杂质盛出来，...

泥鳅炖豆腐是一道以泥鳅、北豆腐作为主要食材，以料酒、盐、味精作为调料，以植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。主料泥鳅（去内脏）100克，北豆腐100克。调料：料酒，盐，味精各适量佐料：植物油20克制法泥...

1、材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。3、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。4、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。5、两片腐乳加...

豆腐200g辅料黄酒20g盐4g配料姜20g干辣椒5个咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度泥鳅炖豆腐的做法步骤请点击输入图片描述1买回来的泥鳅用清水养2--3天，每天换水4--5次，让泥鳅吐干净杂质请点击输入...

1：将买来的新鲜活泥鳅放入盆中用清水养三天左右，这期间注意换水，让泥鳅把体内的脏东西排出。2：待泥鳅将体内杂物排出后用水将泥鳅身体冲洗干净。3：把锅内加入适量的冷水，然后将嫩豆腐放入锅的正中间，接着将洗干净的...

1、泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳，以料酒、盐、味精作为调料，以植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。2、把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，...

4、放入豆瓣酱炒红油。5、放黄豆酱。6、放入葱姜蒜炒香。7、放入泥鳅，白酒炒香。8、放盐调味。9、加水煮开。10、准备豆腐。11、豆腐手掰成块备用12、锅中煮开放入豆腐。13、炖十五分钟。14、出锅撒葱花。15、出...