长茄子洗净，对半切开。独蒜放入碾窝里加一点点盐碾磨成蒜泥。老姜拍破剁成细末，加点清水，调制成姜汁。小葱洗净切葱花。青尖椒洗净切碎。红尖椒洗净切碎、把长茄子放入蒸锅中蒸熟，取出，晾凉后，手撕成小条放入凉拌的盆里...

1.茄子洗净去头、去尾，放入蒸盘中，隔水蒸熟;2.茄子洗净去头、去尾，放入蒸盘中，隔水蒸熟;3.利用蒸茄子的时间，把辣椒、香葱、胡萝卜切、蒜等切好;4.蒸熟的茄子放凉，手撕成细条状;5.热锅，倒入橄榄油煸香蒜...

1将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2将辣椒切片、蒜拍碎。3把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味...

做法：1、茄子洗净，去蒂，对半切开。茄子尽量选购紫色茄子，做出来好看些。2、锅里烧水，水开放入茄子，大火蒸8~10分钟，取出放凉再手撕。3、蒸茄子的时间，将辣椒剁末，大蒜剁末，香葱切末。4、起锅倒油，放入蒜蓉炒...

蒜蓉手撕茄子的做法食材：茄子2根、绿辣椒适量、香葱适量、蒜一头、红辣椒适量、油适量、盐适量做法：1准备食材2将茄子清洗干净，然后切成两瓣。放入蒸锅中，大火蒸12分钟左右，蒸好后晾凉备用。3趁蒸茄子的时候，...

做法一：收先给茄子洗净，然后切大约10公分的段，起锅烧水，将茄子放入蒸锅蒸10分钟。蒸好后，放凉一点进行手撕，具体大小按自己的喜好撕，撕好条后备用。将撕好的茄子放入盘子或者其他容器中，倒入生抽和油泼辣子、辣椒碎...

那么，手撕茄子需要用到的食材有：茄子，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：少许盐，鸡精，白糖，味极鲜生抽，醋，红油辣椒。下面就为大家详细的分享一下做法。首先我们准备一下食材，洗净的紫茄子一个，先用刀切去根蒂...

步骤1.茄子对半切开2.放到微波炉盒内3.微波炉高火6分钟，取出放凉，用手撕成茄子条4.青辣椒切段，加入青辣椒2个，酱油5g，醋5g，糖2g，芥末油适量，辣椒油适量，蒜蓉3g做成碗汁5.放入撕好的茄子，搅拌均匀即可...

《手撕茄子》准备食材：两根紫皮的长茄子、两根香菜、大蒜几瓣、两个小辣椒、适量的辣椒油、少许的陈醋、少量的白糖、适量的生抽、一勺花生米、适量的芝麻香油。做法：1、先把茄子洗净，放入蒸锅里蒸熟。（看起来软软的、...

如题，我想知道:凉拌手撕茄子怎么做如何做好吃