美味的咸鱼茄子煲食材:茄子、咸鱼、五花肉、桃园建民西瓜酱、大蒜、生姜、香葱、淀粉、高汤、生抽、老抽、陈醋、糖、鸡精做法:1、我们需要先把咸鱼冲洗干净,用温水浸泡一下,再取出来,去掉大鱼刺和大骨头,切成小块;...
主料:茄瓜(3条)、咸鱼(6块)、火腿(50克)、肉末(100克)辅料:葱花(适量)用时:20分钟热量:做法步骤1.茄子切成长条状,放入比平常多的油煎请点击输入图片描述2.煎至茄子变软,夹在铺有厨房纸的盘子吸油请点...
茄子两根,选择硬身、饱满的,可去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡。咸鱼1小块,放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。拍一些蒜蓉,红椒切粒,葱花少许。调味料:...
茄子煲做法一:材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)。调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙。做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干...
1.咸鱼泡软后切粒,茄子切条,泡盐水。2.锅里下油,先把咸鱼粒放入炸出香味,捞出待用。3.再把茄子放入锅里炸至表皮呈金黄色,然后捞出。4.锅里留少许油,爆香蒜米和小红椒,然后倒入茄子和咸鱼粒,放入料酒、生抽...
做法如下:1、茄子去皮切条,也可以按照自己习惯不去皮,然后泡水里防止变色2、肉剁成肉末,放入蚝油4克、酱油4克、淀粉4克、油4克搅拌均匀3、蒜头、姜以及咸鱼剁碎,指天椒和线椒切圈圈备用4、中火,热锅冷油,油放多...
咸鱼茄瓜煲材料:茄子2-3只,猪肉碎250克,咸鱼1茶匙(预先蒸熟备用)。调味料:豆瓣酱半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黄少许,蚝油1茶匙,红椒丝半茶匙。做法:1、烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后...
如题,我想知道:用盐腌过的咸鱼肉该怎么做
咸鱼茄瓜煲的做法马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。茄子切成细长段,五花肉切丁,大蒜、生姜剁成碎,香葱切成末,分开葱白及葱青部份。将茄条用玉米淀粉粘裹起来,尽量让茄白部分都粘到粉。锅内倒入...
9.茄堆中间倒入炸好的咸鱼,少许水倒入刚刚炸茄子的锅中(洗锅),放入少许糖、料酒后,再倒在茄子煲上,盖上盖子用中小火煮五分钟(让水渗入到茄肉中,再把水煮干收汁)。10.撒上香菜和葱段后小煮一下即可上锅。...