1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖...

1、虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分;2、锅中放油，油热后放入虾，炸至虾壳酥脆时，捞出沥油;3、锅中留适量底油，爆香姜片、葱白;4、放入炸好的虾，翻炒片刻;5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适...

1、原料：基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉。2、虾开背取虾线。3、冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟。4、在等虾腌好的时候开始剁蒜。5、油锅到八成热的时候把虾裹上淀粉后迅速下...

1.将虾去头、去须，洗净控水；2.锅中倒油烧开；3.将处理好的虾倒入锅中进行炸制；4.炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5.原锅留底油，大火烧热，放入葱姜末；6.爆香后倒入炸好的虾，迅速翻炒；7.加入...

1.挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。2.然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。3.锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。4.加入炸好的虾翻炒一会儿。5.加入盐、白糖...

1、我们首先就是将虾去头和须，然后是洗干净了控水。2、我们在锅里面倒入油烧开了，然后将处理好的虾倒入锅里面进行炸。4、炸至虾壳与虾肉分离即可，捞出沥干油份；5、原锅大火打底油，放入葱姜末；6、爆香后倒入炸...

1、海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线。2、之后倒入料酒腌制半小时。3、准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，豆瓣酱，葱花)。4、热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香。5、倒入虾反复煸炒至虾...

1、将河虾洗净,去掉虾须虾腿。2、锅内加入色拉油,待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟,捞出沥油。3、再次加热色拉油至7成热,虾再次下锅炸10秒,捞出待用。4、锅内放入少许油,加葱姜末爆香,加入清水和黄酒,...

香脆油爆虾食材:500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油做法:1、将虾去头、去须,洗净控水;2、锅中倒油烧开;3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4、炸至虾壳与虾肉分离即可...

使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。特点：鲜香酸甜，色泽红亮。