软溜草鱼片的'做法：1、粉丝用开水烫软，沥干水分，加入麻油、熟植物油和盐拌匀。2、铺在盘底备用。3、草鱼收拾干净，顺着鱼骨剔下鱼肉。4、将鱼肉斜刀切成厚片。5、锅中倒入清水，放入葱段、姜片、2大勺料酒烧开，大火...

草鱼去骨头片成薄片，用盐，料酒拌匀。软溜草鱼片的做法图解33.面条放开水煮熟，凉凉，用麻油，盐，搅拌好，摊在大盘。软溜草鱼片的做法图解44.锅里水烧开，将鱼放入大碗，用开水冲入烫片刻。水倒掉，再用开水冲一遍，...

1、鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。2、锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。3、泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。锅下香糟酒100...

作法:1.白菜洗净,切大片,用油炒软置砂锅中。2.竽头去皮洗净切1方寸方块,置油锅中炸熟入砂锅。3.金针、香菇泡开后,金针打结,香菇切丝。4.鱼片、金针、香菇及(1)料放入砂锅中,炖煮30分钟即可。油淋草鱼材料:草鱼1条(1...

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，...

软熘：软熘原料油（后一些需要蒸，煮，熬了一个短等），再经过烹调方法熘系统。它的重量轻，柔软，细腻的口感特性，如软熘鸡片。醋熘：滑熘基本相同，但在醋的比例更高，其味微酸，肉汁红亮，比如醋熘白菜的香料。坏...

如题，我想知道:家常炖草鱼怎么做?

[1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片,加少许生粉,盐,胡椒,料酒,揉匀待用。[2]将姜(5片),蒜(3大瓣),葱(2根),花椒(15-20颗),香菜(少许),干辣椒(10个)一起切碎。【制作方法】油锅烧热,加入[2],和辣豆瓣酱(2汤匙)一起...

1，把鱼洗净，剃出骨头和刺。2，鱼头对半开，但不要断。3，把鱼骨头跟鱼骨摆好，加点水包上保鲜膜放入微波炉蒸8分钟。4，鱼肉片成片。5，然后用鸡精，鸡蛋液，生粉料酒和水，放入鱼片中轻抓一分钟。6，锅里烧水，水...

做法1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、放入番茄块炒香、加入番茄酱一起炒。3.加入适量开水煮开、...